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Torta Souffle de Chocolate y Frutos

Torta Souffle de Chocolate y Frutos

Modo de Preparación

  • 1Fundir el chocolate “Aguila” con la manteca a baño de María.
  • 2Batir las yemas con los 50 g de azúcar a blanco.
  • 3Incorporar la preparación del chocolate y las claras batidas a punto nieve con el resto del azúcar. Verter en un molde de 18 cm. de diámetro enmantecado y enharinado y cocinar en un horno a temperatura media 180 grados C durante 25 minutos aproximadamente.
  • 4Retirar, dejar enfriar y cubrir con la crema batida con el azúcar a punto chantilly. Decorar con los frutos rojos.
  • 5Se puede comer también sola espolvoreada con azúcar impalpable.
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