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Torta de Ricotta

Torta de Ricotta

Modo de Preparación

  • 1Mezclar la manteca cortada en cubos con el azúcar impalpable, las yemas, la ralladura y las Coquitas. Unir bien y llevar a la heladera envuelta en papel film durante 1 hora.
  • 2Dividir la masa en 2 porciones (una más grande que la otra).
  • 3Tapizar con la parte más grande y con la ayuda de las manos (de a poco ya que la masa es quebradiza) la base y bordes de un molde desmontable de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.
  • 4Para el relleno mezclar todos los ingredientes y colocarlos sobre la masa.
  • 5Tapizar con el resto de la masa.
  • 6Cocinar en un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos ó hasta dorar
  • 7Una vez frío desmoldar y servir espolvoreado con azúcar impalpable.
Torta de Ricotta

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