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Mil Hojas

Mil Hojas

Modo de Preparación

  • 1Preparar el postre Godet como indica el envase con los 750cc de leche (en vez de un litro).
  • 2Cubrir el postre con papel Film y dejar enfriar bien.
  • 3Estirar las tapas de empanadas y colocarlas en una placa apta para horno rociada con rocío vegetal.
  • 4Pincharlas bien y hornearlas a horno medio 180°C hasta que estén cocidas y reservar.
  • 5Para el merengue: Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua y cocinar hasta obtener un almíbar a 116°C (punto hilo firme). Agregarlo gota a gota a las claras ya batidas sin dejar de batir.
  • 6Para el armado untar cada tapa con el postre de vainilla intercalando con las tapas horneadas.
  • 7Colocar el merengue italiano en una manga con pico rizado.
  • 8Decorar con el merengue en la capa final de la mil hojas y servir bien frío.
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